COFFEE CAKE - BOLO DE CAFÉ
Boa tarde!
Parece que nesses dias do "fique em casa", as pessoas gostam de fazer bolos os mais diversos tipos e sabores. A receita que vou dar hoje é muito simples, pois é só colocar os ingredientes em um bowl e voilá! Pronto para ir ao forno. Se você gosta de bolo e não gosta de cozinhar, ou se de repente pensa que não sabe e não gosta, essa é a receita perfeita. Vai que você descubra esse prazer preparando esse bolo? Sim, porque não? Isso pode acontecer, e se realmente acontecer, verá que será uma descoberta surpreendentemente prazerosa.
Essa receita é especialmente para aqueles que gostam do sabor do café, mais precisamente do Nescafé. Claro que não gosto do Nescafé como substituto do café (com água), mas com leite ou ainda gelado, esse eu adoro, e o sabor é super especial, pois tem uma nota profunda e quando misturado com leite e um pouco de creme de leite, aí não dá para resistir, delícia pura ❤. Para quem é fã desse sabor poderá fazer a receita abaixo, caso contrário poderá substituir pelo café Expresso (curto), mas claro, o sabor não é o mesmo, mas gosto absolutamente não se discute. Encontre o sabor que você gosta e vamos experimentar essa delícia. Super fácil, super rápido e você poderá ou não colocar a cobertura ou até mudar e escolher outra que mais lhe agrade. Poderá optar simplesmente por polvilhar Açúcar de Confeiteiro. Os ingredientes? Tenho certeza que você tem aí na sua cozinha. Vamos tentar ainda hoje?
PASSO A PASSO
Ingredientes:
Modo de Fazer:
Dissolva o Nescafé na água fervente. Aqui eu usei duas colheres de sopa, mas se você achar muito forte pode usar somente uma ou ainda substituir o Nescafé por café Expresso. Caso seja essa a opção, o Expresso deverá ser curto e completado com o leite para que você tenha meia xícara de líquido. Ou seja, você terá meia xícara de café com leite (bem forte).
Em um bowl coloque o Nescafé, os ovos, o leite, o açúcar e bata por alguns segundos com um fouet.
Vá incorporando a farinha aos poucos juntamente com a manteiga derretida ou óleo.
Por último misture o fermento. Aqui recomendo que se você não tem o hábito de usá-lo, sempre dissolva em uma colher de água, pois ele pode ter se deteriorado e ter perdido sua "força". Isso aconteceu exatamente agora porque tinha dois começados e peguei o primeiro, coloquei água e percebi que nada aconteceu, então claro, recorri ao outro que estava perfeito.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos.
Recomendo observar o forno, pois cada um é único e o tempo também vai depender do formato e material da forma que você vai usar, enfim, esteja atenta. A melhor forma ainda continua sendo um palito, que ao inseri-lo no centro do bolo sairá limpo.
Obs.: Se tiver em casa, ainda você pode incrementar com 1/4 de xícara de amêndoas, avelãs ou nozes torradas e grosseiramente picadas, que deverão ser acrescentadas ao final, antes do fermento em pó.
Opte ou não pela cobertura. Aqui nem coloquei a foto, de tão simples.
Leve ao fogo meia xícara de água com uma xícara de açúcar de confeiteiro, uma colher de sopa de Nescafé e uma de manteiga. Mexa até que engrosse e despeje sobre o bolo ainda morno.
Se você não tem açúcar de confeiteiro, simplesmente coloque açúcar refinado no liquidificador em velocidade baixa e vá aumentando. Deixe até que fique reduzido a um pó bem fino, porém espere alguns minutos antes de tirar a tampa do liquidificador, pois o pó poderá penetrar em suas narinas.
Quer usa somente uma cobertura de açúcar? Aprenda essa super dica.
NESCAFÉ COFFEE CAKE - BOLO DE NESCAFÉ
Ingredientes:
2 colheres de sopa de Nescafé (uma, se quiser o sabor menos acentuado)
2 colheres de sopa de água quente
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar refinado
2 ovos
1/2 xícara de óleo ou manteiga (derretida)
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de amêndoas (nozes ou avelãs) torradas e grosseiramente picadas (opcional)
Cobertura
1 colher de sopa de Nescafé
1/2 xícara de água
1 xícara de açúcar de Confeiteiro
1/2 colher de sopa de manteiga
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou redonda.
Em um bowl, se usar o Nescafé dissolva-o em água fervente. Se optar pelo Expresso, esse deverá ser curto e acrescentando ao leite, ou seja você terá meia xícara de café com leite bem forte.
Junte os ovos e o açúcar e bata por alguns segundos.
Em seguida vá adicionando a farinha juntamente com a manteiga derretida ou óleo.
Por último acrescente as amêndoas (nozes ou avelãs), caso as use, e o fermento dissolvido eu um pouco de água.
Despeje em forma untada e leve ao forno 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, dependendo do forno, tamanho e material da forma que está usando. O melhor método é ainda espetar um palito no centro do bolo e quando retirá-lo deverá sair limpo. Nesse ponto seu bolo estará perfeitamente assado.
Desenforme ainda morno.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar e despeja sobre o bolo ainda morno.
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