BOLO DE MILHO VERDE SALGADO COM QUEIJO
Boa tarde!!
Você vai se surpreender com o sabor e a facilidade dessa receita, uma vez que praticamente toda ela é feita no liquidificador. Vou fazer uma ressalva quanto às fotos, ou melhor pela quantidade dos ingredientes. Os ingredientes que vocês vêm corresponde a uma receita e meia, então não se espantem, OK? Essa receita é para quem adora milho verde, pois além de tê-lo triturado na massa ainda temos os grãos inteiros no meio do bolo, misturado ao queijo derretido. Eu coloquei algumas ervas, mas vocês poderão colocar salsinha e também poderão cortar a quantidade do queijo pela metade e acrescentar presunto ou peito de peru no lugar. Dei uma incrementada a mais colocando um pouco de queijo parmesão antes de levar ao forno e dei mais uma regada com azeite, tudo isso, claro dispensável, mas que agrega e muito.
Essa é uma sugestão para o dia das mães, e na verdade para todas as tardes, pois é fácil, é rápida e tenho certeza agradará “gregos e troianos”. Eu particularmente não gosto de bolo de fubá salgado, mas esse que além do fubá leva milho verde, realmente é muito especial e imperdível.
Nem sempre queremos fazer algo na cozinha, mas acredito que cozinhar é um ato de amor e na maioria das vezes acabamos nos enchendo de “porcarias” pela rua que achamos que está com cara boa, e quando vamos experimentar, o único lugar certo e bom é o lixo, pois as aparências de algumas coisas que compramos, às vezes nos engana e muito.
Então, que tal começar com essa data especial e reservar um dia da semana para fazer alguma coisa diferente, não importa que seja um suco, um chá, uma omelete, enfim, qualquer coisa, mas devemos sempre partir de algum ponto, sendo assim devemos eleger algumas receitas fáceis e saborosas como essa. Com certeza esse ato fará parte da sua semana e você despertará seus sentidos para sabores que você nem imaginava que existia. Vale experimentar e ousar. Vamos?
BOLO DE MILHO VERDE SALGADO COM QUEIJO
Ingredientes:
2 latas de milho verde (se for na água, escorrer)
½ xícara de chá de azeite
4 ovos
1 xícara de chá de fubá
1 ½ xícara de chá de leite
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento
500 gr de queijo Minas Padrão (ou meia cura) picado em cubos
1 colher de chá de páprica picante ou doce (opcional)
1 colher de chá de ervas finas (opcional)
1 colher de chá de alecrim (opcional)
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora (opcional)
Modo de fazer:
Colocar no liquidificador uma lata de milho verde, azeite, o ovo e o fubá e bater bem até que o milho fique bem triturado.
Transfira para um bolwl, adicione aos poucos a farinha, o fermento, o sal e misture bem.
Por fim acrescente a páprica, ervas finas, alecrim, pimenta do reino, queijo e a outra lata de milho verde inteiros.
Unte uma assadeira retangular ou de buraco com azeite, polvilhe com fubá coloque a massa e leve ao forno pré aquecido 180º por 30 minutos, ou até até que introduzindo um palito no centro do bolo saia seco.
