BOCADOS DE PIZZA
Vocês se lembram de uma receita de massa de pizza bem fácil que eu dei um tempo atrás, e que não precisava deixar crescer? Pois bem, vou dar uma variação de pizza com essa massa aliás, é a terceira não é? Nessa, vamos aproveitar as férias das crianças e fazer outra versão para um fim de tarde, pois é muito fácil, rápida, gostosa e dá para pedir para os pequenos ajudarem. Que tal?
A circunferência não deve ultrapassar 10 cm de diâmetro e seu tamanho determinará a quantidade de recheio que poderá ser feito com ingredientes disponíveis. Eu escolhi mozarela, molho de tomate, tomatinhos e orégano. Usem a imaginação e podem colocar manjericão, parmesão, presunto, peito de peru, frango, calabresa, catupiry, pepperoni, etc. com ou sem molho de tomate, e por aí vai..... usem vários recheios fazendo as bolinhas com recheios diferentes.
Acesse a receita da Massa e veja abaixo os ingredientes do recheio e as fotos do passo a passo para essa versão.
Ingredientes:
Massa:
uma receita e meia
Recheio:
mozarela
tomatinhos
queijo parmesão
molho de tomate
orégano
azeite
Polvilhe uma superfície com um pouco de farinha. Abra a massa que deverá ser fina e com o auxílio de uma xícara ou um bowl de cabeça para baixo (no máximo 10 cm de diâmetro) vá pressionando sobre a massa e espalhe um pouco de molho de tomate sobre a superfície.
Espalhe a mozarela ralada ou fatiada e coloque por cima um tomatinho cortado ao meio e polvilhe com orégano.
Feche a massa fazendo uma trouxinha cuidando para que fique bem fechada.
Disponha as bolinhas em uma assadeira de aro removível untada e enfarinhada de aproximadamente 23 cm de diâmetro, com o lado fechado para baixo, começando do centro para fora até completar. Regue com azeite, polvilhe com parmesão e orégano.
Leve ao forno até ficarem assadas e coradas, aproximadamente 25 minutos. Sirva bem quentinha e cada um poderá se servir puxando uma bolinha que a essa altura estará com o queijo super derretido.
Sugestões e dicas: Não é necessário que elas fiquem grudadas umas as outras antes de ir ao forno uma vez que crescem enquanto assam.
Se acaso fizerem em forma menor ou sobrar massa, envolvam em papel filme e coloquem no freezer, quando forem usar é só retirar e verão que a massa vai crescer novamente chegando mesmo a romper o papel filme.
Vocês poderão servir a parte um bowl com molho de tomate para mergulhar os "bocados" nesse molho, ou ainda colocar algumas colheres de molho de tomate sobre a superfície uns minutos antes de ficar pronta.
Outra sugestão é a de fazer um pesto e usar da mesma forma que o molho de tomate, inclusive poderão usar um pouco dele no recheio.
Se quiserem que fique mais corada, é só bater um ovo com três colheres de sopa de água, pincelar a superfície e em seguida polvilhar com parmesão e orégano e levar ao forno.