BOLO COM GELEIA DE AMORA E FAROFA CROCANTE

Boa noite!

Voce achou que não ia mais fazer esse bolo não é verdade? Pois veja a receita abaixo. É incrivelmente fácil, com uma textura e sabor extremamente delicado e sofisticado.

A geleia, ou melhor, o sabor pode ser o de sua preferência. No meu caso, como tinha essas amoras maravilhosas, as quais infelizmente não pude devorá-las como gostaria uma vez que vieram congeladas, decidi então fazer a geleia e utilizei nessa magnífica receita.

Se for usar uma geleia pronta, aconselho somente a usar uma de boa qualidade e que tenha pedaços de frutas para que o visual e o sabor fiquem ainda mais atrativos, afinal o visual e o aroma são as primeiras coisas que incitam os nossos sentidos quando vamos comer alguma coisa, certo? Então vamos caprichar sempre na escolha dos ingredientes😍.

BOLO COM GELEIA DE AMORA E FAROFA CROCANTE

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 xícara de chá de manteiga derretida

1/2 xícara de chá de leite

3/4 de xícara de chá de açúcar

1/2 colher de chá de sal

2 ovos ligeiramente batidos

200gr de geleia de sua preferência

1/4 de xícara de chá de nozes finamente picadas (opcional)

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno 170ºC.

Unte uma assadeira de aproximadamente 23 x 33.

Em um bowl coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a manteiga derretida. Misture os ingredientes com um garfo até que tenham adquirido a consistência de crumble (farofa). Use as mãos se necessário.

Separe 1/2 xícara dessa farofa para a cobertura. Caso você tenha optado por colocar as nozes, acrescente a essa farofa e reserve.

Em um bowl pequeno bata os ovos ligeiramente juntamente com o leite e despeje essa mistura no crumble (farofa) e integre bem esses ingredientes (se ficar com pequenas bolotas na massa é normal)

Coloque essa mistura na forma previamente untada.

Espalhe a geleia sobre a massa e por último polvilhe a farofa reservada para a cobertura.

Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos .