SHOT DE PEPINO COM HORTELÃ

Olá!!!

Final de semana chegando e não devemos perder o foco em uma alimentação saudável e refrescante, então, que tal como entradinha "tomarmos pepino"? "Tomar pepino"? Sim!! É para ser tomado em copinhos pequenos como os abaixo, usando a criatividade na hora da decoração: tomatinho cereja, hortelã, alecrim ou mesmo passar a borda do copo no limão e depois no sal, vale tudo para dar um charme extra, e acreditem, é muito gostoso. Sirvam de entradinha ou como aperitivo. Não deixem de acompanhar a postagem sobre as propriedades, e algumas histórias bem interessantes sobre o pepino.

Ingredientes:

1 potinho de iogurte desnatado

1 pepino (japonês) descascado e sem sementes (se for orgânico não descasque)

Fôlhas de hortelã - lavadas e secas

Sal

Azeite

Raspas e Suco de 1/2 limão (de preferência siciliano)

Pimenta do reino (opcional)

Modo de fazer:

Deixe o iogurte escorrendo sobre uma peneira por aproximadamente 3 horas dentro da geladeira, após esse tempo coloque no liquidificador juntamente com o pepino, as folhas de hortelã e uma pitada de sal. Prove o sal, corrija se necessário, acrescente suco de meio limão e bata novamente.