FORNO TANDOOR

Bom dia!!!

Você sabia que TANDOOR é o nome do forno usado na Índia, feito com barro cozido no formato de uma ânfora, e fica parcialmente enterrado no solo?

Vou me ater, não agora, a um capítulo sobre a Índia. Imagino que você vai se apaixonar, assim como eu. Porém, agora vamos conhecer um pouco mais sobre o forno.

A iguaria que aprenderemos é feita tradicionalente feita nesse forno. Cada casa, cada restaurante tem o seu próprio forno, onde são assados frangos, peixes, camarões e uma grande variedade de pães, um mais delicioso que o outro. Veremos mais a frente cada um deles.

Agora, você com certeza está se perguntando..... mas isso é um churrasco? Sim, pode-se dizer que sim, mas com um sabor incomparável. O peito de frango por exemplo, assado no Tandoor, derrete na boca, é umido e macio... só experimentando, é dos Deuses, e quantos Deuses!!!

Para essa receita temos duas etapas, a primeira delas, a masala - que é uma mistura de especiarias reduzidas a pó. Nela o frango ficará marinando, de preferência, a noite toda. E somente depois de estar empregnado de sabor, será colocado na churrasqueira ou em uma grelha sobre uma assadeira e levado ao forno. Aguarde alguns minutos para sentir o aroma invadir o seus sentidos. Agora é so fechar os olhos, e se imaginar em um desses tradicionais locais na Índia onde você poderá degustar essa iguaria. Vamos à receita ano próximo Post?